Enoturismo a Maiorca, un percorso nella tradizione vinicola dell'isola

Riconosciuta per il suo clima mite e il suo paesaggio naturale, la tradizione vinicola di Maiorca è un'altra delle imperdibili dell'isola. La sua posizione e il clima la rendono un luogo ideale per la produzione vinicola con oltre 70 cantine, 500 marchi di vino e due Denominazioni di Origine. La grande varietà di vini di riconosciuta reputazione per la loro alta qualità ha posizionato Maiorca come meta turistica per conoscere e degustare gli aromi, le texture e i sapori dei suoi vini.

Con vigneti che crescono a pochi metri dal livello del mare, questa Denominazione di Origine Pla i Llevant possiede 450 ettari di vigneti che si estendono per 19 comuni del centro e dell'est dell'isola. Fondata nel 1999, questa denominazione comprende una delle zone con più tradizione vinicola di Maiorca, che in alcune località risale alla denominazione romana.

Con 13 cantine e 70 viticoltori iscritti, la DO produce prestigiosi vini rossi, bianchi, rosati, spumanti, da dessert e frizzanti prodotti con varietà autoctone come Premsal Blanc, Giró Ros, Callet o Manto Negro, tra le altre. La visita a una di queste cantine diventa un'imperdibile per gli amanti del vino.

Situata nel centro dell'isola di Maiorca, le 140 ettari di vigneto della Denominazione di Origine Binissalem si estendono per una geografia di rilievo dolce e protetta dai venti del nord dalla Sierra de Tramuntana. Formata da cinque comuni con grande tradizione vinicola e ricchi di storia, la DO è stata fondata nel 1990 e attualmente sono tredici le cantine che possiedono questa distinzione nei loro vini rossi, bianchi, rosati e spumanti.

Il più famoso è il rosso che contiene un minimo del 30% della varietà autoctona Manto Negro, che gli conferisce un aroma fruttato e un colore non molto intenso. Le sue cantine sono la forma perfetta per conoscere il processo di produzione del vino e scoprire i paesi che conservano un prezioso patrimonio architettonico e culturale.

L'isola di Maiorca si distingue anche per le sue tre Indicazioni Geografiche: Vino della Terra di Maiorca, Vino della Terra Serra de Tramuntana-Costa Nord e Vino della Terra Illes Balears. La prima è elaborata interamente con uve prodotte a Maiorca e imbottigliate nella zona di produzione, come le varietà rosse Callet o Manto Negro e le bianche Prensal o Macabeo, tra le altre.

La IG Vino della Terra Serra de Tramuntana-Costa Nord viene prodotta nella zona più impervia dell'isola da Andratx a Pollença ed è caratterizzata dalla Malvasía. Questo vino bianco è prodotto con un'uva dello stesso nome che cresce in terrazze vicino al mare. Infine, il Vino della Terra Illes Balears è prodotto interamente nelle Isole Baleari e si distinguono le sue varietà bianche Chardonnay o Parellada e le rosse Tempranillo e Pinot Noir, tra le altre.