Noma, il nuovo "Miglior Ristorante del Mondo"

Con lo chef René Redzepi a capo, il ristorante Noma è diventato il "Miglior Ristorante del Mondo" secondo larivista Restaurant, che redige una lista dei 50 Migliori Ristoranti del Mondo basata sull'opinione di un gruppo di 900 influencer nel settore della ristorazione.

Da parte sua, El Celler de Can Roca scende alla seconda posizione dopo aver vinto questo premio l'anno scorso. Questo ristorante gerundense, che conta anche tre Stelle Michelin, non è tornato a mani vuote, poiché Jordi Roca, responsabile dei dessert di El Celler de Can Roca, è stato proclamato "Migliore Pasticcere del Mondo".

Ma è certo che la gastronomia spagnola si è posizionata molto bene in questa lista. Infatti, tre ristoranti spagnoli si trovano tra il "top ten" dei migliori al mondo. Così, mentre El Celler de Can Roca è al secondo posto, Mugaritz (San Sebastián) è al sesto posto e Arzak (San Sebastián) all'ottavo.

Pertanto, la lista dei dieci migliori ristoranti del mondo sarebbe: