Il trucco delle 72 ore nei buffet
Trasporto, alimentazione e alloggio sono i tre aspetti da tenere in considerazione quando si pianificano delle vacanze. È importante trovare offerte di voli economici così come hotel a prezzi accessibili. Con l'alimentazione la questione cambia, poiché, sebbene inizialmente il regime 'Tutto incluso' possa sembrare un affare per il viaggiatore, non è tutto oro ciò che luccica e alla fine, con il trucco delle 72 ore, gli hotel finiscono per guadagnare soldi e a te, forse, non ti conviene affatto.
Il regime 'Tutto incluso' è una delle opzioni più richieste ogni estate, poiché sembra che, dato che tutto il cibo e le bevande siano inclusi nel pacchetto vacanziero, risparmiamo qualche euro. Tuttavia, ciò che è buono per il portafoglio del cliente, non lo è tanto per gli hotel e per questo motivo gli esperti di marketing alberghiero hanno sviluppato strategie che permettano agli stabilimenti di generare il massimo profitto possibile. Alcuni di questi trucchi consistono nel posizionare i piatti più economici all'inizio del buffet e lasciare i più costosi per la fine, quando il commensale ha già il piatto pieno o fornire piatti più piccoli che si riempiono con una minore quantità di cibo.
72 ore di 'Tutto incluso'
La cosa più comune quando un viaggiatore sceglie il regime 'Tutto incluso' per le sue vacanze è che desideri smettere di preoccuparsi di pagare per colazione, pranzo, cena e snack durante tutto il giorno. Si arriva in vacanza con voglia di mangiare e bere tutto. E i primi giorni sono un non fermarsi. Una colazione abbondante per iniziare bene la giornata, un cocktail a metà mattinata al bar della piscina, un pasto sostanzioso (con un po' di insalata per attenuare il senso di colpa), qualcosa da sgranocchiare e una cena con più portate e dolci gustosi che mangeremo con la scusa che 'con la passeggiata notturna' smaltiremo gli eccessi commessi.
Se tutti i viaggiatori si sistemassero con il regime 'Tutto incluso' negli hotel e rimanessero solo tre notti, questi finirebbero per andare in bancarotta. Infatti, il trucco delle 72 ore nei buffet è ciò che permette loro di guadagnare soldi con i pasti. Se ancora non ti immagini in cosa consiste, stai tranquillo, te lo spieghiamo subito.
Come abbiamo accennato in precedenza, il viaggiatore che arriva in un hotel 'Tutto incluso' vede come il suo sistema limbico o la parte più emotiva del suo cervello riceve un flusso costante di stimoli sotto forma di cibo. Mangiamo e beviamo al di sopra delle nostre possibilità e i nostri piatti assomigliano più a un quadro cubista che al desiderato piatto di Harvard, che dovrebbe contenere un 50% di verdure, ortaggi e frutta, un 25% di proteine e un 25% di carboidrati.
Dopo 72 ore in cui abbiamo scatenato i nostri istinti più primordiali, il corpo e la mente iniziano a rilassarsi e cominciamo a renderci conto degli eccessi commessi. Diversi studi dimostrano che l'assunzione di alimenti e bevande diminuisce vertiginosamente dopo 3 giorni ed è qui che gli hotel iniziano a guadagnare. Diventiamo molto più selettivi e preferiamo mangiare poco, ma prodotti di migliore qualità. Se nei primi giorni i carboidrati costituiscono la nostra dieta, dopo 72 ore ci orientiamo verso un'alimentazione più sana, con insalate, pesce e carne senza salse, e cambiamo i dolci con la frutta. Anche per le bevande succede un po' lo stesso. Se subito dopo l'arrivo birra, vino e cocktails sono i protagonisti, è dimostrato che, dopo 72 ore, il commensale inizia a preferire l'acqua durante i pasti principali.
In definitiva, se stai pensando che un 'Tutto incluso' sia un affare, potresti dover considerare che lo ammortizzerai solo nei primi giorni, poiché il trucco delle 72 ore nei buffet consente agli hotel di guadagnare soldi con i pasti. E, se sei di quelli che non rallentano il ritmo nel buffet dopo 3 giorni, devi sapere che l'hotel avrà perso soldi a tuo discapito, ma tu avrai anche sprecato qualcosa di molto prezioso: la salute.